INHOUDSOPGAWE:

Die Gesondste Peulgewasse
Die Gesondste Peulgewasse

Video: Die Gesondste Peulgewasse

Video: Die Gesondste Peulgewasse
Video: 50 Lebensmittel, die super gesund sind! 2024, Maart
Anonim

Fava

Image
Image

Hierdie vlesige, plat groenbone kom veral voor in die Middellandse See-streek, maar die afgelope tyd kan dit gereeld in die mark en hier gesien word. 100 gram bevat effens minder kalorieë as die res van die bone (187), plus 13 gram proteïen en 9 gram vesel. 'N Porsie fava lewer 40% van die daaglikse behoefte aan vitamien B9 (folaat), 36% van die daaglikse waarde vir mangaan en 22% vir koper. Hulle bevat ook magnesium, fosfor, tiamien en sink.

Rooi bone

Image
Image

Die mees algemene, bekostigbare en maklik om voor te berei, hetsy in blik of droëbone. 'N Porsie rooibone bevat nog meer vesel as fava (14 gram), dieselfde hoeveelheid proteïene en 20% van die daaglikse waarde van vitamiene B1 en B9. As gevolg van die robynkleur, is dit ryk aan yster (17% van die daaglikse behoefte). Ondanks hul voedingswaarde, kan rooi bone help om die bloedsuikervlakke te verlaag en is dit selfs geskik vir 'n gewigsverliesdieet.

Soja

Image
Image

Voorheen is soja hoofsaaklik in Asië geëet, maar vandag, danksy die veganistiese neiging, het dit een van die gewildste bestanddele in Europa geword in die vorm van veganistiese burgers, sojamelk en tofu. Gebruik sojabone as bykos in plaas daarvan om klaargemaakte voedsel te koop. Dit hou die rekord vir proteïeninhoud per porsie (27 gram) en bevat ook 'n indrukwekkende hoeveelheid magnesium (71% van die DV), yster (49%), fosfor (42%), vitamiene K (40%), B2 en B9.

Swart bone

Image
Image

Dit is 'n tradisionele voedsel in Latyns-Amerika, en die mense daar het alle rede om gereeld swartbone te gebruik: in 'n porsie van 16 gram vesel en proteïene, 64% van die daaglikse waarde van vitamien B9, en ongeveer 30% van die daaglikse vereiste vir mangaan, magnesium, tiamien en yster. Hierdie bone het 'n lae glukemiese indeks en het die vermoë om die vlak van glukose wat in rys of brood in die bloedstroom vrygestel word, te verlaag. Daarom word dit twee-twee in Suid-Amerika geëet.

Kekerertjie

Image
Image

U moet uself nie hummus ontken nie, al is dit net omdat 'n porsie kekerertjies 71% van die daaglikse waarde van vitamien B9 en 84% mangaan bevat. Hierdie Mediterreense bone is ook ryk aan proteïene en vesel (meer as fava, maar minder as soja), plus dit bevat ongeveer 30% van die daaglikse behoefte aan koper en yster.

Aanbeveel: